פיתה בריאה בקלי קלות

בחיים של עומס, טיפולים, ילדים, זוגיות ותחביבים, ורצון גדול לשמור על הבריאות שלי ושל המשפחה שלי, יש לי צורך ועניין גדול למצוא מאכלים בריאים, מזינים וקלים במיוחד להכנה, כלומר שאפילו אחד כמוני שלא מבין הרבה בענייני המטבח, יצליח להכין מאכלים מאוד בריאים ומזינים ובסופר קלות ויחסית במהירות, כדי שזמן מטבח לא יהפוך למטרד, אבל כן יהפוך למקור תזונתי מעולה.

בעבר, למדתי ושיתפתי אתכם בהכנת גלידה בייתית מעולה, קרקרים מדהימים, פנקקים טעימים ובריאים והפעם, אחרי זמן רב של חיפושים, מצאתי מתכון קל, טעים ובריא לפיתה!

למה חיפשתי מתכון בריא לפיתה? מה, פיתה היא לא בריאה?

למה פיתה? כי משתמשים בה הרבה ביום יום. אפשר לנגב איתה, אפשר למלא אותה בדברים טעימים ובריאים, אפשר לשלוח את הילדים לבהס עם פיתה, אפשר להשתמש בה כארוחה שלמה או כארוחת ביניים. בקיצור, פיתה זה הכי זמין והכי מוכר והכי ישראלי.

אבל…. הפיתה הרגילה לא בריאה בכלל.

כן, חברים פיתה היא לא בריאה, אפילו ממש לא.

ראשית הרכיב העיקרי שלה – חיטה. החיטה היא דגן שמבחינתי לא ראוי לאכילה. הוא בעל ערך קלורי וגליקמי גבוה, גורם לרגישויות שונות, ממכר, מהונדס ובעל ערכים תזונתיים נמוכים. נכון, אפשר לבחור פיתות בכוסמין, אבל אז יש את עניין הקמח, שגם נושא הקמח בלבד הוא נושא כאוב ולצרוך כמויות רבות של קמח (בכל צורה), זה סוג של עומס (אפשר להרחיב על זה המון, הפעם תסמכו עלי J ).

בפיתה רגילה יש כ 10 כפיות סוכר!!! ידעתם?

בפיתה שמיוצרת מדגנים, יש גלוטן. בפיתה שלי – אין

בפיתה שמיוצרת מדגנים אין הרבה חלבון, בטח לא חלבון מלא. בפיתה שלי – יש חלבון מלא ואיכותי.

בשורה התחתונה, אם אתם מחובבי הפיתות, אבל חושבים פעמיים לפני שאתם אוכלים ממנה, המתכון של הפיתה שלי, הולך לשנות לכם את החיים. איזה כיף!

מרכיבי הפיתה:

חצי כוס קינואה

חצי כוס כוסמת (מניסיוני, יש אנשים שמתים על כוסמת וכאלה שלא סובלים אותה. לכן אפשר לוותר עליה ולהכפיל את כמות הקינואה)

250 מל מים

כף גדושה של בצל מיובש

כפית מלח

חצי כפית אבקת סודה לשתיה

כף חומץ

שלבי הכנת הפיתה:

משרים את הקינואה והכוסמת למשך הלילה או בערך 8 שעות

שופכים את המים (תמיד עדיף להשקות עציצים את המים המושרים, סוג של דשן) ושוטפים

מוסיפים לבלנדר איכותי את הקינואה והכוסמת ומוסיפים את שאר במרכיבים.

מבלנדרים עד שמקבלים תערובת אחידה שדומה לתערובת של פנקייק.

מחממים מחבת לחום מאוד גבוה

יוצקים מהתערובת למחבת ליצירה של פיתה

לפני שהופכים, מחכים שיהיו בועות ושכל התערובת מלמעלה מתייבשת.

מצננים את הפיתות על רשת

מכניסים את כל הפיתות לתנור שחומם ל 180 מעלות, עוד כ 10 דקות (לפעמים יותר- יש לחכות שהפיתה תהפוך ליבשה יחסית)

זהו – הפיתה מוכנה

 

בתאבון ולבריאות

Page Reader Press Enter to Read Page Content Out Loud Press Enter to Pause or Restart Reading Page Content Out Loud Press Enter to Stop Reading Page Content Out Loud Screen Reader Support