כדורי אנרגיה

הרבה זמן חיפשתי את הממתק המושלם. כזה שמצד אחד יהיה קל באופן יחסי להכנה ומצד שני באמת באמת יהיה איכותי ובריא וכמובן שלא נשכח- גם טעים מאוד.
כל כך טעים שנדיר שנשאר ממנו משהו יומיים אחרי ההכנה.
ילדים ומבוגרים מאוד אוהבים, אפשר לקחת לעבודה, אפשר לשלוח עם הילדים לבהס או שאפשר לנשנש כשרוצים משהו מתוק.

ברוב המתכונים שמצאתי ברשת, הוסיפו למתכון הרבה המתקה של מייפל או סילאן. הסוד של המתכון שלי הוא שהכדורים ממש טעימים ומתוקים, אבל ללא המתקה בכלל. מי שמאוד רוצה יכול להוסיף סילאן, אבל הכדורים מאוד מאוד טעימים ומוצלחים גם בלי.

אחד המרכיבים התזונתיים שהכי חשובים בכל סוג של דיאטה והוא לא מאוד נפוץ בתזונה היום יומית ועוד פחות נפוץ אצל ילדים, הוא הקטניה.
הקטניות באופן כללי עשירות מאוד בויטמינים ומינרלים שונים, בחלבון איכותי וסיבים תזונתיים.
ממש חבל שחלק גדול מהאוכלוסיה לא צורך אותן ולכן אני כל הזמן מחפש דרכים יצירתיות לבשל או להכין מאכלים שונים עם קטניות.
אז אפשר כמובן להכין תבשילים שונים וקציצות ומרקים וגם חביתת חומוס ולהכניס קמח קטניות למאכלים שונים, והפעם, מאוד בקלות גם תוכלו לצרוך קטניות כממתק טעים ובריא.

רכיבים:
2 כוסות שעועית שחורה מבושלת (לאחר השריה של יום)

4 כוסות של אגוזים (לאחר השריה במקרר למשך 3 שעות)
חשוב לשלב – אגוזי לוז שנותנים טעם שוקולדי ובנוסף אני משלב מקדמיה, שקדים ופקאנים.

כ 15 תמר מג'הול גדולים

2 כפות בהריון של אבקת קקאו 100%

סילאן (למתעקשים ולחובבי המתוק)

שבבי קוקוס

אופן הכנת הכדורים:

אני מחלק את הכמות לשניים- יותר מתאים לגודל של מעבד המזון שלי.

טוחנים היטב את האגוזים ביחד עם אבקת הקקאו.

מוסיפים את השעועית השחורה ושוב טוחנים עד מצב שאין כמעט חתיכות והתערובת אחידה.

מוסיפים את התמרים (והסילאן למי שרוצה) ושוב טוחנים עד למרקם משחתי.

מכדררים ועוטפים בשבבי קוקוס.

שומרים במקרר או במקפיא (אצלי בבית זה נגמר מהר מאוד ולכן המקרר הוא בחירה עדיפה)

בתאבון ולבריאות
ותספרו לי איך יצא….